Estos son los productos que podemos obtener de los girasoles:
- Semillas de girasol o pipas : Se comercializa su fruto oleaginoso para el consumo humano.
- Aceite de girasol: El aceite de girasol se obtiene por el prensado de la semilla de girasol.El rendimiento industrial del aquenio ( tipo de fruto seco con una sola semilla ) de girasol depende de varios factores, pero se estima que de 1 tonelada de semilla, con el 50% de aceite, se obtienen alrededor de 420 kg de aceite de girasol.Este aceite se comercializa en los supermercados y cooperativas, esta también se usa en industrias para la fabricación de otros productos como mayonesas, margarinas, masa para panaderia, pasteleria o para frituras.
- Harinas proteínicas: Es la parte de la semilla y resultante de la extracciòn de su aceite.Este producto está compuesto principalmente por proteínas, y también contiene materia grasa, fibras y minerales. Se comercializa compactado con el nombre de "Pellet" en países como España, y se usa como forraje para animales.
- Borras o heces de neutralización: Proviene de la etapa de neutralización de la acidez libre del aceite crudo- no refinado; y están constituidas principalmente por jabones, aceite neutro y agua.Se venden tal cual o se adicionan como material graso a los pellets.También pueden destinarse a oleína u ácidos grasos.
- Oleína: 🌻Es la materia grasa proveniente de borra.Es sinonimo de aceite acido cuando su acidez es igual o superior al 50%.
- Destilados de desodorización: Es el material recuperado de los desodorizadores por condensación de las sustancias que se arrastran por arrastre de vapor.De allí se obtienen tocoferoles y esteroles ( extractos naturales encontrados en la planta, se encuentran en pequeñas cantidades y contienen propiedades como la vitamina E ), compuestos químicos apreciados en la industria farmacéutica y alimenticias.
- Cáscara: Es la parte externa o pericarpio de la semilla.Se destina a calderas como combustible, también se utiliza en camas de pollos. No es apta para el consumo humano debido a su alto contenido de lignina dura y sílice ( Estructura de la pared celular de las plantas que puede causar repercusiones al consumo )
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