A continuación, se presentan las principales características de los girasoles.
- Es una planta herbácea.
- Crece anualmente.
- Es una planta que puede llegar a medir
hasta tres metros de altura.
- Tiene un tallo robusto, erguido, con
pelos y hojas ovaladas de gran tamaño. El tallo no se ramifica.
- Es una planta que tiene una respuesta a
la luz solar de nombre heliotropismo. Por ello tiene la capacidad de
moverse en dirección a los rayos del sol.
- La flor del girasol puede medir entre 5 y
40 centímetros de ancho.
- Es una planta que crece a diario si
cuenta con las condiciones necesarias.
- Tiene diversas propiedades alimenticias de las cuales se puede obtener aceite de girasol y harinas ricas proteínicos.
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